1. Zuerst den Quark machen da der mind. eine halbe Stunde (besser länger) ziehen sollte. Am wichtigesten ist, dass man die Zwiebeln wirklich seehr klein schneidet. Dann einfach alles zusammenmischen.

2. Kartoffeln (oder auch Süßkartoffeln) schnibbeln. Wenn's geht - gleichmäßig. Dann in eine Schüssel tun und würzen, ölen und dann (auch wieder gleichmäßig) auf dem Backblech verteilen. Die müssen für mind. 25 Minuten bei 220°C in den Ofen. Wenn Süßkartoffeln dabei sind, die ein klein wenig später rein tun, da sie sonst verkohlen.

3. Dazu einen Salat machen. Am besten passt Uli's Salatsoße!